Dein Aufgabenbereich

Während Deiner Ausbildung bei uns arbeitest du in der Woche im Büro und besuchst ein- bis zweimal pro Woche die Berufsschule. Du lernst die Kernfunktionen der Abteilungen unseres Unternehmens kennen und sammelst in allen kaufmännischen Abteilungen viel Berufs-/ und Lebenserfahrung. Du führst Planung, Koordination und Organisationen von Einkäufen aus, holst Angebote ein und vergleichst sie. Du schreibst Bestellungen und überwachst Liefertermine.
Du bearbeitest Kundenaufträge und pflegst die Beziehung von Kunden und Geschäftspartnern. Du überwachst und steuerst die Logistikprozesse. Du erlernst Erfassung und Buchungen von Geschäftsvorfälle, die Erstellung von Jahresabschlüssen, die Verwaltung von Debitoren und Kreditoren, sowie die Einhaltung von steuerlichen Vorschiften. Du begleitest die kaufmännische Steuerung, Planung und Durchführung von Marketingmaßnahmen, Vertrieb und E-Business.

Nachdem ersten Jahr der Orientierung findet die erste Spezialisierung statt, sodass bereits im zweiten Lehrjahr mehr Zeit in den Lieblingsabteilungen und späteren Übernahmeabteilungen stattfinden kann. Du übernimmst früh Verantwortung in den Abteilungen und verstärkst das Team bspw. durch Urlaubsvertretungen und eigenen Aufgabenstellungen.

Erste Kundenkontakte schließt Du auf unseren Hausmessen, die zweimal jährlich an unseren Standorten in Essen und Hamburg stattfinden und lernst dort auch die Produkte und europäischen Lieferanten kennen.

Die Ausbildung dauert 3 regulär Jahre. Sie kann verkürzt werden auf 2,5 Jahre bei einem Schulabschluss mittlerer Reife oder Fachoberschulreife oder auf sogar 2 Jahre bei Abitur und auch bei Fachoberschulreife.

Folgende Abteilungen freuen sich auf Dich:

• Einkauf
• Verkauf im Innendienst
• Verkauf im Aussendienst
• Marketing
• Qualitätssicherung 
• Lager
• Fuhrpark
• IT
• Personal
• Buchhaltung

Das wünschen wir uns

Du hast Abitur oder einen guten Realschulabschluss mit Fachoberschulreife und betriebswirtschaftliches Interesse. Kommunikationsstärke, Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft gehört neben Flexibilität und Teamfähigkeit zu Deinen Stärken.

Gute Englischkenntnisse und andere europäische Sprachkenntnisse sind wünschenswert und runden Dein Profil ab.

Was wir bieten

Wir sind ein wachsendes Familienunternehmen und bieten Dir eine gut betreute Ausbildung mit möglicher Übernahme nach erfolgter Ausbildung und Aufstiegschancen.

Wenn Du Lust hast, mit zu helfen, dass Spitzenprodukte, wie Château Boeuf, Neuburger, Aoste, Merano Speck, España Original, Scotland Hills und viele weitere in den Fachgeschäften deutscher Händler, wie Edeka, Rewe, Bünting, Penny, Netto, Kaufland, Famila uvm. zu finden sind, bist Du bei uns Gourmet Scouts genau richtig!

Darüberhinaus bieten wir:

• Unbefristete Übernahme: Bei erfolgreichem Abschluss Deiner Ausbildung sowie persönlicher und fachlicher Eignung übernehmen wir Dich bei wirtschaftlichem Erfolg des Unternehmens in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Digitale Ausbildung: Du erhältst von uns sowohl während Ihrer Ausbildung als auch zur Prüfungsvorbereitung digitale Unterstützung durch Lernprogramme und persönliche Unterstützung 
• Spannende Aktivitäten: Wir bieten Dir darüber hinaus zahlreiche Möglichkeiten Dich schon in der Ausbildung weiterzubilden und zu vernetzen z.B. durch PC-Trainings, Besichtigungen und Teamevents
• Onboarding: Wir erleichtern Dir den Start ins Berufsleben, indem Du ein ausführliches Onboarding erhältst 
• Weitere finanzielle Unterstützung: Wir übernehmen Deine Kosten für Lehrmittel, Prüfungsvorbereitungskurse u.v.m.
• Weiterbildungsprogramm: bei Übernahme bieten wir Die massgeschneiderte Weiterbildungsmöglichkeiten an, damit Du Deine Karriere erfolgreich fortsetzen kannst, bspw. eine Ausbildung zum Fleischsommelier, Wurstsommelier, Bilanzbuchhalter, Qualitätsmanagementbeauftragten, etc. 
• Teamarbeit und Kollegialität: Ein respektvoller Umgang miteinander hat bei uns höchste Priorität
• Sonstiges: Zudem binden wir Dich in ein spannendes Arbeitsumfeld in einem modernen Unternehmen ein, bieten Dir und Deinen Familienangehörigen ein umfassendes Mitarbeitergesundheitsprogramm an und fördern Deine persönliche Entwicklung wo möglich

Azubis über uns

• "Ich habe meine Ausbildung bei der Albert Rauch GmbH im Herbst 2023 begonnen. 
  Anfangs war mir nicht bewusst, was auf mich zukommen würde und wurde sehr positiv überrascht. Bei der Suche nach einer Ausbildung war es mir ebenfalls die Anwendung meiner Sprachkenntnisse in Spanisch, Englisch und Französisch besonders wichtig und genau das wird auch in der Abteilung Einkauf erfüllt. 
  Aufgrund der familiären Atmosphäre, besteht ein Umgang auf Augenhöhe zwischen den Mitarbeitern sowie auch den Auszubildenden. 
  Auch mit der Geschäftsleitung herrschen niedrige Hierarchien. 
  Bei Fragen stehen die Abteilungen in denen man eingesetzt ist mit Rat und Tat zur Seite und wird gut aufgenommen. 
  Besonders interessant finde ich den Blick hinter die Kulissen und auf den Prozess wie ein Produkt von den Lieferanten bis zur Frischetheke oder Kühlregal im Einzelhandel kommt. 
  Langweilig wird es mit den Hausmessen im Standort in Essen und Hamburg nicht, denn dort lernt man nicht nur neue Produkte, sondern auch die Lieferanten oder Kunden kennen. 
  Ich fühle mich sehr wohl bei Albert Rauch und kann diese Ausbildung jedem empfehlen!" 
  Eliza E. aus Essen
  
  
• "Das Thema Fleisch- und Wurstwaren war mir bisher sehr unbekannt und ich war diesbezüglich erst sehr unsicher. 
  Als junger Mensch, hatte ich noch nicht den Gedanken in diesem Gebiet zu arbeiten. Aber als es dann anfing, dass ich merken konnte mit welcher Begeisterung die Mitarbeiter hier zu dem Thema sind und wie familiär die gesamte Struktur hier in der Firma ist, begann ich mich auch dafür zu begeistern. 
  In jeder Abteilung, die ich bisher besuchen durfte, herrscht ein sehr angenehmes Arbeitsklima und gute Stimmung. 
  Ich bin jetzt im 3. Ausbildungsjahr und kann sagen, dass ich froh bin hier zu sein."
  Daniel K. aus Essen
  
  
• "Zu Beginn der Ausbildung war mir die Branche weitestgehend unbekannt und ich war mir nicht sicher wie ich mich zurechtfinden würde und wie meine kreativen Fähigkeiten in diesem Kontext zum Einsatz kommen könnten. 
  Doch die Mitarbeiter von Albert Rauch zeigten eine Begeisterung für ihre Tätigkeiten und vermittelten mir nicht nur die erforderlichen Fachkenntnisse, sondern auch eine Leidenschaft für die hochwertigen Produkte. 
  Die herzliche Aufnahme und familiäre Atmosphäre bei Albert Rauch schufen ein Umfeld, in dem ich nicht nur als Auszubildende, sondern mich als Bestandteil des Teams fühle. 
  Die Vielfältigkeit der Projekte, an denen ich während meiner Ausbildung teilnehmen durfte, hat mir einen tiefen Einblick in die verschiedenen Facetten der Mediengestaltung verschafft. 
  Die Ausbildung ermöglicht es mir, das Erlernte direkt in die Tat umzusetzen und meine kreativen Fähigkeiten zu entwickeln. Aktuell befinde ich mich im 2. Ausbildungsjahr und kann mit Freude sagen, dass ich froh und dankbar bin, Teil des Teams zu sein. Die Erfahrungen, die ich hier sammeln durfte, haben meine Perspektive erweitert und meine Ausbildung zu einer bereichernden Reise gemacht. Insgesamt kann ich die Ausbildung bei Albert Rauch jedem wärmstens empfehlen."
  Laura K. aus Essen
  
  
• "In der Branche Fleisch und Wurstwaren war ich sehr unerfahren und unsicher. Die Abteilungen, in denen ich bisher sein durfte, haben mir sofort das Gefühl gegeben Teil des Teams zu sein. Sie zeigen auch sehr viel Begeisterung und Freude an ihrer Arbeit, sodass man selbst Spaß und Freude an den Tätigkeiten hat. 
  Ich bin jetzt im 1. Ausbildungsjahr und kann aufgrund der großartigen Mitarbeiter, des angenehmen Arbeitsklimas und der familiären Atmosphäre sagen, dass ich froh bin hier zu sein und freue mich auf die weiteren Jahre in der Firma. 
  Ich kann jedem die Ausbildung bei der Albert Rauch GmbH empfehlen."
  Justin R. aus Essen
  
  
• "Ich habe über 3 Jahre verzweifelt nach einer Ausbildung gesucht. Nach mehreren Absagen, war ich im Monat Juni an dem Punkt, an dem ich mir dachte, dass ich jetzt wieder ein Jahr lang warten muss, bis ich eine Ausbildung anfangen könnte. 
  Dann habe ich den Tipp bekommen mich bei der Firma Rauch zu bewerben. Als ich die Bewerbung abgeschickt hatte, wusste ich nicht, was auf mich zu kommt. In der Branche des Wurst- und Fleischhandels hatte ich zuvor noch keine Erfahrung gesammelt. Ich kannte die Firma Rauch nur vom Namen und hatte keinerlei Vorstellungen was auf mich zu kommen würde. 
  Umso positiver wurde ich überrascht wie seriös dieses Unternehmen auftritt! 
  Zu Beginn meiner Ausbildung wurde ich sofort herzlich empfangen. Ich habe mich sofort als Teil dieses Unternehmens gefühlt! 
  Auch arbeitstechnisch ist Rauch auf vielen Ebenen breit gefächert, so bekommt man einen extrem guten Einblick in die Prozesse der ganzen Firmenaufgaben. 
  Ich bin nun in meinem letzten Ausbildungsjahr und bin dankbar, dass mir Rauch diese spontane Chance gegeben hat eine Ausbildung abzuschließen. Hier gefällt es mir und ich habe vor nach meiner Ausbildung länger im Betrieb zu bleiben."
  Niclas L. aus Essen

Über uns

1964 gründete Albert Rauch die Albert Rauch GmbH und legte damit die Basis für die spätere R&S Vertriebsgruppe, die er 1988 gemeinsam mit den Firmen Oberland in Bayern und Fleigro in Baden-Württemberg ins Leben rief. 

Wir sind mit einem Sortiment von über 800 verschiedenen Wurst- und Schinken-Spezialitäten, diversen Markenfleischprogrammen sowie weiteren Fleischalternativen und Feinkostprodukten aus aller Welt eines der führenden Vertriebsunternehmen in diesem Bereich. Einige unserer bekanntesten Marken sind Aoste, Citterio, Merano Speck, Neuburger, Château Boeuf, Scotland Hills, Monte Nevado und Imperial. 

Mit einem Jahresumsatz von 185 Mio. Euro gehören wir zu den Spitzenlieferanten deutscher Fachgeschäfte und entwickeln uns stetig weiter. 

Wir stehen für besten Geschmack, handwerkliche Tradition, Innovation und den perfekten Genussmoment. Mit unserer Nachhaltigkeitsstrategie "act4u" haben wir uns dem Thema Nachhaltigkeit verpflichtet und konnten so 2021 zum "Top 100" innovatives Unternehmen werden und wurden 2023 mit dem Siegel "Arbeitgeber der Zukunft" ausgezeichnet.
Im Analyse-Prozess konnten wir besonders in den Kategorien „Modernes digitales Auftreten“, „Innovationskraft“ und „Angemessene Arbeitsbedingungen“ punkten.   
 
Die Rauch-Unternehmensgruppe umfasst mittlerweile eine eigene Frischespedition, eine eigene Tochtergesellschaft für Lager-, und Logistikdienstleistungen sowie eine Tochtergesellschaft, die spezialisiert ist auf Personaldienstleistungen im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung. So bieten wir Dir ein interessantes Umfeld und diverse Karrierechancen. 

Lerne uns hier in einem Video etwas genauer kennen!